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面条米粉烘干机厂家*招代理

¥15000元/件 中国 广东 广州 花都区
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面条烘干机 
  挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。工艺流程原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面①和面和面操作要求“四定”,即:面粉、*、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定,一般为25%~32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟,冬季宜长,夏季较短。和面结束时,面团呈松散的小颗粒状,手握可成团,轻轻揉搓能松散复原,且断面有层次感。②熟化采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,时间一般为10~15分钟,要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。③压片一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。④切条切条成型由面刀完成,面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。⑤干燥挂面干燥是整个生产线中投*多、技术性**的工序,与产品质量和生产成本有为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象,都是由于干燥设备和技术不合理造成的,因此必须予以高度的重视。



 
  挂面的干燥现行挂面干燥工艺一般分为三类,即:高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,**干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,**干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。 
  中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,利用金凯热泵烘干除湿一体机,能比较**的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。充分模拟自然干燥,并且有投少,耗能低、生产*、产品质量好的特点,已在国内推广。 

 烘干机特点: 
  1、安装方便:安装、**方便,占地面积少,可装于室内、外;2、效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热器的1/3?1/4;同燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。3、环保*:无任何的燃烧物及排放物,完全符合食品卫生标准,是一种可持续发展的环保型产品。4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的*、 
  5、烘干效果好:干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥*、干燥后复水水性好、营养成分损失少,储,存期长,比任何传统干燥设备更加有效地保护干燥物的色、香、味个体形态和有效成分。 
  6、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。7、*方便,自动化、智能化程度高:采用自动控恒温装置,24小时连续干燥作业。 
  8、适用范围大:广泛适用于造纸、包装、印刷、电镀、**、煤泥、蚊香、纺织品、皮革茶叶、糖果、粮食、陶瓷、木材、中药材、果脯果干、鱼类、腊味、海珍品、高蛋白食品、各类种子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水产品和热敏类化工物料等的干燥。 

 




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