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近正在看新版倚天屠龙记，处理这个鸡爪的时候，让我想起了周芷若的九阴白骨爪，哈哈哈。。。鸡腿，这个嘛，可有可无，烤起来会慢一点；虾子烤了也好吃，虾线记得挑掉哈，我是直接用牙签从背部挑出来的，如果你怕挑不干净的话，可以用剪刀把背部剪开再挑；五花肉（流口水了...），相信我，五花肉烤着真的好吃，事实上，五花肉不管怎么做，我都喜欢，哈哈；

这里我是切的小块状，如果用竹签串的话，可能要去皮，不然很难穿过去，用不锈钢签的话就很好穿了；鸡胗，也是我的爱，平时都是放很多辣椒爆炒的，哈哈，特别有嚼劲，烤的时候多加点孜然粉辣椒粉，也是相当美味的；鲫鱼，这个鱼应该不用多介绍了吧，合肥野外烧烤租赁，肉质鲜美，价格便宜，营养丰富，缺点就是，小刺太多了，哈哈；后的大佬，羊肉啊，烧烤必不可少的，真的了所有的食材，合肥野外烧烤店，哈哈，我一个人可以吃20串；

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鱼背打刀。用盐与料酒盐15分钟以上。烤之前垫上锡纸，两面多刷点植物油。鱼肚子里塞上两根香茅与姜片。没有香茅也不要紧。再洒点盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉。撒完后再涮遍油锡纸包好，炭火上烤。看火大小，5分钟左右翻一次面。烤的时间视鱼大小与火的大小。不宜大火。这条烤了半小时。可以用筷子试试鱼有没有熟。还没等洒上青柠汁，就被哄抢了。。。一点腥味都没有。

牛角大圩：

《宋史·叶衡传》:"合肥濒湖圩田四十里。"1803年(嘉庆八年)《合肥县志》亦记载合肥有圩85个，牛角大圩便是其中之一。"圩区的形状看上去很像牛角，因此得名。"烟墩街道宣传俞能勤说，虽然牛角大圩建圩距今多少年不得而知，但可以从地处其的横城村了解一二。据村里老人介绍，这个村子已有500多年的历史，以前派河夏天经常发大水，加上地处圩区，地势低洼，为了躲避水灾，村民便依着派河大堤建房而居、栽植桑梓，夏天远远望去就像一条横向的绿带，故名"横城"。水来、水退做田成了大圩先民的营生牛角大圩 。令俞能勤至今记忆犹新的是1991年的那场洪水。"当时，牛角大圩是巢湖流域数没有溃堤的圩区。"回想起当时的情景，俞能勤感慨地说，因为担心堤坝不够高，除了青壮年，老弱妇孺亦四处奔走，合肥野外自助烧烤，肩扛手提沙土石料筑牢堤坝，"很多人甚至卸了自己家的房梁去打桩，做防护栏，终百姓靠着齐心协力，终于守住了自己的家园。"

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