NDF的测定方法 目前,测定NDF的主要方法为VanSoest提出的中性洗涤残余物的方法,在测定高淀粉含量的样品时,为了准确测定NDF的含量需要先经过淀粉酶的处理然后再测定NDF。测定中是否使用亚硫酸钠(主要作用为去除蛋白质的影响)并没有推荐标准,木质素含量测定,因此,在描述分析方法时,需要特别指出是否使用了亚硫酸钠,以便其他人进行比较。
筛网袋可以快速测定饲料中的CF、NDF、ADF、ADL的含量,粮油检验粮食中粗纤维素含量测定、植物类食品中粗纤维的测定、食品中不溶性膳食纤维的测定。
饲料中的NDF中含有饲料中的半纤维素、纤维素和木质素的总和,还含有少量的中性洗涤不溶性灰分,NDF含量指标与纤维性碳水化合物(FC)指标、不溶性膳食纤维指标是一致的。饲料中NDF含量的测定对评定某些饲料原料质量非常重要。小麦次粉、玉米次粉、玉米、玉米粉、玉米皮、喷浆玉米皮、DDGS、柠檬酸渣、味精渣、赖氨酸渣、小麦麸、大麦麸、燕麦麸、猪生长育肥配合饲料等,测定NDF含量比测定CF含量重要,因为有些原料CF含量非常低,不敏感;用NDF含量的指标能准确反应这类饲料营养特性。山东帝曼农牧有限公司应用筛网袋法能快速进行中性洗涤纤维的检测,结果准确,精密度高。
近几年来,人们越来越注意饮食的质量,大豆膳食纤维作为一种食品配料,不仅本身营养丰富,木质素,还可以强化食品的营养,木质素用途,增加膳食纤维含量。大豆膳食纤维颜色粒度与面粉接近,总膳食纤维含量达到60%以上,比市面上用的小麦麸皮高,木质素价格,蛋白质含量可达19%左右,称之为蛋白纤维粉”。大豆膳食纤维还可以加入到面粉中,增强面团网络结构,因此可以应用于面包、馒头、米饭、面条、饼干、蛋糕、披萨等。