现在市面上的电动石磨机良莠不齐,很多不负责任的商家用不合格配件拼做出的磨浆机,不是易坏就是易损,还价格奇高,对肠粉经营者是****大的不负责任。那么,怎样选购一台好的电动石磨机呢?
1.石磨磨浆机的材质:市面上的电动石磨机大多采用的是麻石来制作的,因为成本相对便宜。麻石密度小,质地软,石材不结实,导致生产出来的石磨易损,用不了多久就得更换。石磨磨浆机经过长时间风化而成的麻青石,它的特点是颗粒均匀,质地细腻,石磨磨浆机多少钱,硬度高,密度大,韧性好,石磨磨浆机,毫无疑问,这样的石材制作出来的石磨*性强,不易磨损,研磨稳定,出浆细腻。
2.电动石磨机的电机:经了解,市面上的电动石磨电机大多是铜包铝、导线细,功耗大的劣质电机,爽歪歪电动石磨电机采用的是纯铜进口电机,磁性强,性能好且稳定,还经久*。
3.电动石磨机的中心轴:,很多电动石磨机的中心轴采用的是普通钢材制作的,普通钢材不*,更重要的是,普通钢材用于食品加工是不符合*标准的。石磨磨浆机中心轴采用304食品级不锈钢,既符合标准,又经久*。
4.电动石磨j密封圈:密封圈也是电动石磨机的主要核心部件。材质不好的密封圈,填充效果不好,会导致漏浆漏水,且需要频繁更换,大大影响肠粉制作效率。石磨磨浆机采用进口密封圈,密封严实,无渗漏,正常使用一般无需更换
5.电动石磨机的功耗:劣质电机由于其材质低劣,大多不是纯铜线圈,不稳定性强,易发热;轴承粗糙,也增加了功耗。石磨磨浆机为进口电机,纯铜线圈,磁通量稳定,其他各种配件均是****材料,所以才能做到功耗低,而且*,使用寿命长。
石磨磨浆机据传石磨乃是鲁班发明,兴盛于汉代时期,在晋代以利用一个水轮带动八盘石磨的创造。
1、石磨磨浆机原料:
小麦由麦胚、胚乳、麦皮三部分组成。各部分按重量所占的百分比为:胚乳82~85%,石磨磨浆机视频,胚2~3%,麦皮12~14%。胚乳含有大量淀粉,并含部分由蛋白质组成的面筋质,是用以制作面包、糕点等各种食品的主要原料。麦皮含有丰富的膳食纤维,是*必需的营养元素。
2、清理:
主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、*损麦、茸毛以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质,通常采用风筛结合振动筛清除。
石磨磨浆机机石磨面粉的营养价值
小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和*粉两大类:
(1)等级粉:按加工精度不同可分为精制粉、标准粉、普通粉三类;
(2)*粉:*粉是利用特殊品种小麦磨制而的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨化剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。
1、石磨磨浆机面粉富含蛋白质。一般含量高于稻米。但小麦蛋白质中,我们*必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。在这里简单提示一下:赖氨酸是调节*代谢平衡、****生长发育的重要营养物质。富含赖氨酸的食物包括鱼、奶制品、黄豆及豆制品、山药、莲子、蜂蜜、荞麦等食物。组氨酸是婴幼儿生长发育必需的氨基酸且*不能合成,要完全依靠食物供给。
2、石磨磨浆机石磨面粉面粉还含有一定的矿物质和维生素。其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。在这里也顺便提示一下:精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多(麦粒表层富含维生素和矿物质,胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素),得到的都是麦粒的胚乳部分,所以,越是精制的面粉营养损失越严重,长期食用这样的面粉作为主食,我们身体会严重受损。面粉中的矿物质含量并不很多,但B族维生素却是我们膳食维生素的重要来源。所以,建议不吃主食的朋友们要改改习惯.同时,建议少选择精制面粉.
3、石磨磨浆机面粉富含碳水化合物。这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。呵呵~~现在,大家知道了吧,精制面粉其实大部分是淀粉!
4、石磨磨浆机面粉也含有一定的脂肪。它主要存在于麦粒的胚芽部分,麸皮次之、胚乳****少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸,是*必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度****血液循环、****脑细胞活性。在厨房的应用中,面粉中的脂类对烘焙品质有着直接的影响。我们一般会在面包中添加糖、油脂,不仅能使面粉原来的品质得到保持,还能*面包的体积、松软其质地,石磨磨浆机价格,同时能起到保鲜的作用。
中医对面粉的食疗作用归纳为:养心,益肾,和血,健脾。