厨房设备报价-厨房设备-鲲鹏厨房设备

炉灶的*

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然的气喷头。

油炸炉的*

每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然的气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。

冰柜的*

每天保持冰柜的内外部清洁，1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

厨具门板的*： 常清洗、多擦拭，经常保持门板的干爽。 亮面门板需使用质地较细的清洁布擦拭。 实木门板如橡木、榉木、核桃木等材质，可使用家具水腊来清洁，可保原木的色泽美丽长久。 水晶门板可利用绒布类来清洁擦拭，或以干布轻拭。 烤漆门板则要用质细的清洁布沾中性清洁液擦试，避免尖物接触以免留下刮痕。 另外开关门板的动作宜轻巧，厨房设备，门铰链定期上机油等可以延长厨具的使用年限。屋内湿度过高，则需要在厨心内加装除湿机，可保厨具的干燥以免变形。

厨台的*：

厨台内应将重物置于厨台下方，厨台内须保持干燥，厨具厂若有水分滴落，厨房设备价格，尽快用干布擦试。水槽厨台内须防漏水。如有漏水现象，先检查漏水原因，如果无法处理时，要找维修人员解决。

厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种厨房设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，厨房设备厂家，降低成本，厨房设备报价，方便管理，****工作质量，****生产率和减少员工外流。

厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。

同时，在厨房的生产中还涉及到大量的厨房设备的使用，因此，各工序的位置及设施设备等在厨房布局中合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。