本锅以380V电力为热源,通过导热油加热的方式,工业炒锅厂家,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(用户自配),可以达到320℃(具体油温根据导热油的种类而定),由电控箱控制,内配备自动温度控制系统。具有经济节能、加热温度自动控制等特点,本设备加热时溢流口和进油口始终保持敞开,夹层无压力,使导热油常压下传热(属于常压设备,非压力容器)。
夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。
工业炒锅
我公司多年来一直专注于实用节能的研制开发.萌生出制造一种“体积小、节能、实用、好用、低故障”的机器,工业炒锅厂家*,数年的实践证明:公司生产的确实现这一目标.全国各地发货,特性:可倾式夹层锅以有一定的压力的蒸气为热源,电加热夹层锅具有受热面积大,热*、带搅拌夹层锅加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点.内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,工业炒锅,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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夹层锅结构通常由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的,该热源也可选用电或燃气。结构有固定式、可倾式、搅拌式等样式。 1、固定式结构:锅体和支脚组成。 2、可倾式结构:锅体和可倾装置组成; 3、搅拌式结构:锅体、搅拌器、支脚或可倾架组成。夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、卤制品(比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、果酱(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。
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