荆沙豆酱-格达味品杜家鸡酱料-荆沙豆酱厂家

酱类食品是指以粮食为主要原料，荆沙豆酱厂家，经发酵酿造而成的各种酱类食品；半固态调味料，包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）。在选购酱类食品时要注意以下几点：

一、看包装标识完整和标明的氨基酸态氮含量高低，要注意明示的储存条件，并且无"胀包"现象。

二、观察色泽。黄豆酱的色泽：红褐色或棕褐色，鲜艳，有光泽；甜面酱的色泽：黄褐色或红褐色，鲜艳，有光泽。

三、香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。

四、味鲜醇厚，甜咸适口，无酸、苦、焦糊及其他异味。

五、粘稠适度，无杂质。

豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，荆沙豆酱图片，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。

酱，又何以名“将”呢？据说，在古代各种调味品如盐、梅、醯、醢中，酱总是居于主导地位。如食脍，就得用芥酱，吃煮熊掌，就得有芍药酱……这就是《论语》中所记载的“不是其酱不食”的“酱”。古人还说：“酱者，特产荆沙豆酱，百味之将帅。帅百味而行”。又据说：“酱，就像将军平暴除恶那样可制各种食物之毒”。“酱”大概就是由此而得名。

中国烹饪大师：卢永良推荐产品——格达荆沙豆酱。

荆州市历来物产丰富，荆沙豆酱，辣酱，自楚国建都起即有记载。格达牌荆沙豆酱，辣酱，经荆楚名厨不断改良*，使其独具特有的荆楚风味。格达荆沙豆酱是鄂菜名扬海外的实力代表，更是荆楚食品文化的历史见证，及荆楚悠久食品文化的精髓。