蛋挞培训让你掌握地道的一元蛋挞技术
现成挞皮 12个
鸡蛋(整个) 2个
牛奶 250g
细砂糖 20g
炼乳 一大勺
1、把牛奶、糖、炼乳煮融,蛋挞加盟多少钱,放凉。
2、把鸡蛋打散,加入步骤(1)中。
3、过滤蛋液混合物。
4、烤箱预热10分钟160度。
5、蛋挞皮放入烤箱先烤5分钟,拿出。
6、在步骤(5)中加入蛋液混合物,烤至蛋液凝固即可。
1.把蛋挞皮放一边解冻,我们做其他准备工作。
2.倒上牛奶,再倒淡奶油
3.把白砂糖也放进去
4.牛奶一开就关掉
5.把栗粉倒下去 迅速搅拌 (动作慢的话 都成块了,怎么加盟蛋挞,就不能搅拌均匀 )6.搅拌完放在一边凉一会 再放鸡蛋进去搅拌 (不凉温度太高 会成蛋花的)
7.我是直接搅拌的,蛋挞加盟店,不是打发 搅拌均匀
8.这会差不多解冻好了,把蛋挞皮摆好。了,我就过筛 把里面发颗粒过滤点 蛋黄也可以提前搅拌好再倒进去
9.把挞水倒进去,不要太满 会溢出来 九分满
10.耐心等待出锅~
4将90克黄油用保鲜膜包严,用擀面杖敲打,把黄油打薄一点,放入冰箱冷藏。
5将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。擀好的面片,其宽度和黄油片的宽度一致,长度是黄油片长度的三倍,将黄油片从冰箱取出撕去保鲜膜放在面片中间。
6将两侧的面片折过来包住黄油片。
7将底端捏死,黄冈蛋挞加盟,从捏死的底端用手掌由下至上按压面片,按压到上面时,将这一头也捏死。
8将面片擀长