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小型斩拌机设计

ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，****嫩度。 　****肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。****制品的弹性，烘烤时不易出油。 *结缔*薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性****。节能斩拌机哪家好，肉类节能斩拌机哪家好

大型斩拌机的作用

斩拌机现在小型的都是双速，大型的都是三个斩切速度，刀轴套全新的工艺使斩刀和斩锅的间隙达到1-1.5mm。斩拌机的应用范围较为广泛，可以用于肉类制品、鱼类产品、果蔬、坚果等制品的粉碎搅拌。近几年流行的千页豆腐和鱼豆腐在加工过程中也会用到斩拌机。斩拌机是集中了绞肉机和拌馅机两种设备的功能的设备既有绞切的工功能，同时又具有搅拌功能和自动出料功能。减少工人劳动强度，肉丸节能斩拌机哪家好，****企业效率。节能斩拌机哪家好

肉糜斩拌机是加工肉馅、肉糜、海鲜、蔬菜、水果等食品粉碎搅拌的通用设备。料盘、料盘盖、箱体等接触食品部件均采用镁合金铸件，并采用抛光，肉制品节能斩拌机哪家好，表面阳****氧化处理，耐腐蚀、易清洗，符合食品卫生要求。适用于各种食品厂、大中型食堂饭店等。采用剁制原理工作，能迅速地将去皮，去骨整理后的软肉剁成肉馅和肉糜，镇江节能斩拌机哪家好，还能用于肉馅与菜馅的混合搅拌，并能保持肉、菜等食物的原有*结构不变，从而保持了原有的风味。节能斩拌机哪家好，肉类节能斩拌机哪家好

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