电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),永翔可倾搅拌夹层锅规格,可以达到320度,电加热夹层锅以 380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),温度可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大 , 加热均匀,热*,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅,广泛应用于食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。
减速机采用直连式减速机,采用*电机,速比:1:59,转速每分钟25转;
支架:全不锈钢可倾式,搅拌轴采用新型加粗设计,强度更高,有效杜绝搅拌轴断裂现象,涡轮为球墨铸铁,蜗杆为*45#碳素结构钢,手轮为Q235碳素结构钢镀铬,带不锈钢防护罩;
刮底板:刮底脚板采用食品级聚四氟制成,耐高温、*;
电热管:采用无缝钢管制成,连接方式为丝扣连接,拆装、维修方便
本设备以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等优点。
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;夹层锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
可倾式夹层锅放料时,先打开锅盖,再转动手轮,使锅体倾斜,使物料从出料口放出;立式电加热夹层锅,物料从锅底出料口排出。
按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅
按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
支脚
(a)立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b)可倾式夹层锅:槽钢支架式。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。