红薯、马铃薯、木薯小粉提出取得,施行粉条粉丝深加工
一样适合使用于大蕉芋、葛根小粉提出取得。
红薯淀粉机主要设施组成:
洗薯机(笼式洗薯机、半自动上料洗薯机)、*碎机、圆筒离合机、除沙器、精化机、旋流站、脱水机、烘焙机、粉条粉丝机。
红薯淀粉机工序原理:
1.薯类小粉加工:清洗-*碎-离合-除沙-精化-浓缩-脱水-烘焙-成品包装
2.薯类深加工:清洗-*碎-离合-除沙-精化-漏粉(粉条粉丝)-晾晒(烘焙)-成品包装
3.家子式加工: 清洗-磨浆离合-漏粉(粉条粉丝)-晾晒-成品入库
根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到*作用。红薯对保护*皮肤,延缓*有一定的作用。红薯淀粉也越来越收人们的喜爱,红薯淀粉机的出现带动了红薯的发展。
(1)原料选择:由于红薯品种不同,红薯淀粉机厂家,其品质与淀粉含量也不同,即使同一品种,在不同产地,其品质也有很大差异。
(2)水洗:将鲜薯倒入缸中加入清水,用人工进行翻洗,洗完后取出,沥去余水。
(3)*碎:沥水后的鲜薯用*碎机打成碎块,块的大小为2厘米以下,以利于磨碎。
(4)磨碎过滤:这是红薯淀粉生产的主要环节,影响产品质量和淀粉产出率。
(5)兑浆:经过滤获得的淀粉乳放入大缸中,随即按比例加入酸浆和水调整淀粉乳的酸度和浓度。
(6)撇缸和坐缸:兑浆后约静置20~30分钟,使沉淀完成,即可进行撇缸。
(7)撇浆过滤:坐缸所生成的酸浆称为二和浆,即酸浆法中主要使用的酸浆。
(8)起粉:淀粉在小缸中沉淀后,上层液体为小浆,红薯淀粉机定做,可与酸浆配合使用,或作为磨碎用水。
(9)干燥:经过上述流程,红薯淀粉机,获得湿淀粉。为了便于贮藏和运输须进行干燥。一般采用日光晒于或送入烘房烘干。
红薯淀粉机维修及*要点小型薯类制粉设备各传动轴承应经常加注润滑油、脂,尤其是磨浆分离机和刨碎分离机主轴两端的油杯,每工作48小时应加注一次钙基润滑脂
红薯淀粉机每月须定期*一次;制粉组合单机上所有的电器设备和传动皮带均不得打湿或进水,以免发生短路或皮带打滑事故;若发现传动皮带打滑应及时调整皮带轮中心距,红薯淀粉机多少钱一台,使皮带张紧;清洗机螺旋下的钢丝网使用一定的期限后易损坏,每加工50万公斤鲜薯后应予以更新;刨丝滚筒上装置的齿条使用一段时间后
若发现红薯淀粉机生产效率下降、粉渣变粗,应将齿条拆下,换另一面新齿继续使用;薯类制粉机组停用后,应对整机维修*,清洗轴承并注足滑润油、脂,所有电器设备均应采取防潮措施,以免影响设备的性能和使用寿命。