科发豆芽机械(图)-绿豆芽机-豆芽机

科发豆芽机向您说明豆芽生产的操作过程

1、 装机后清洗消毒，在豆芽机装调正常后，必须先对箱体内胆、培育箱，用消毒液进行消毒，将培育盘或箱放进箱体内，关闭箱门，用20℃左右加有消毒液的水进行淋水，再用清水清洗1次即可

2、 选择豆料。挑选取适合出芽率高的绿豆、黄豆或豌豆，进行清洗，并捡却坏豆、残豆及石料、石沙等杂物。

3、 泡豆。绿豆用lt;40℃的温水泡豆4-5小时（；豆种泡开80%即可）。黄豆用30℃左右的温水泡豆4-5小时（豆种泡开80%即可）

4、 将泡好的豆种平均分配到的培育箱内，按照各种型号上豆量不同而上豆，平整后放入豆芽机内的支架上

设定数据：淋水时间（35S-50S），淋水间隔 夏天（180m-240m）冬天（240m-400m）

水箱温度：黄豆芽23℃，绿豆芽27℃，豌豆芽25℃

箱体温度：黄豆芽25℃，绿豆芽27℃，豌豆芽25℃

（注：根据不同地区，生产工艺略有不同）

黄豆芽

人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解*。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要****10%左右。另外，黄豆中含有的不能被*吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的*利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内kang生素，增加体内*病毒、kang*肿的能力。

绿豆芽

中医认为，绿豆芽其性凉、味甘wu毒，能清署热、调五脏、解诸毒、li尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血*和冠心*患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，花生芽机，治*不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治*感*、小便赤热、尿频等症。含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及*便mi，既安全又有良效。

一、科发豆芽机技术指示：

1、能源：自来水，井水，豆芽机，220v 50Hz电

2、功能：定时循环自动淋水加湿，高温自动淋水降温，豆芽机自动恒温，缺水断电自动保护报警。

二、用户须知：

1、豆芽机器安放合适位置后，请自行接通进水管和排水管，检查调整自动进水阀和水泵上水管是否处于完好状态，待水箱水进满（注：自来水水压应始终保持在0.5-2kg/c㎡，豆芽清洗机，如不能连续供水，请自设储水箱或者小型压力罐，储水箱要比机器进水口高1m左右。）

2、接好电源和接地线。

3、检查豆芽机其他部位是否处于完好状态（换气、臭氧管、感温探头）

4、检查完毕，打开电源开关。

5、观察机器运转情况（淋水 加热 温度感应）

三、豆芽的生产技术条件

1、室内环境温度15-28°C

2、室内环境空气清新，*，空气流通。

3、自来水温度10°C-20°

4、酒后、吸烟不要接近机器，以防豆芽生长过程中遭受环境污染，绿豆芽机，得病烂菜

5、豆芽生长过程中不要随便开门观察，****造成箱体温度忽高忽低，影响豆芽生长。