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东北小米| **|月子米|小黄米五谷杂粮养生 诚接代加工

¥9.5元/件 中国 黑龙江
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【宝贝描述】

保质期:常温下12个月
储存方法:请储存放在阴凉、干燥处、开袋后请尽快食用

小米的做法及营养知识详细介绍

别名:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷
使用提示:每餐60克(不宜多食、久食)

【小米知识介绍】

小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾****,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。 起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、*、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。****品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。

【小米营养分析】

1.小米因富含维生素B1、B12等,具有*****及口角生疮的****;

2.小米具有****泛胃、呕吐的****;

3.还具有*养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
4.小米具有减轻*、*、色素沉着的****。

【小米补充信息】

1.中医认为小米粥表面*浮的一层“米油”营养****为丰富,可以代替参汤;

2.用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡;

3.识别用*粉染色的小米:用*粉染色的小米,煮成粥后米烂如泥,汤清似水,失去了小米原有的风味和营养成分,使用价值不大。要判断小米是否被染色,可用手拈几粒小米,沾点水在手心里搓一搓,凡用*粉染过色的小米颜色由黄变灰暗,而手心会残留*粉状物;

4.小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色,如在布农族,小米是农业祭礼的中心,象征着家庭的****。

【小米适合人群】

一般人均可食用
1.小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;
2.气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

【小米食疗作用】

小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒)

具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,*之****;

*脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止,解烦渴)

【小米食物相克】

小米忌与杏仁同食。

【小米做法指导】

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;

2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

【本店推存美食】

鲜菇小米粥

菜系及****:*食谱高脂血症食谱****食谱
口味:咸鲜味工艺:煮 鲜菇小米粥的制作材料:

主料:粳米50克,小米100克
辅料:平菇40克
调料:大葱3克,盐2克

教您鲜菇小米粥怎么做,如何做鲜菇小米粥才好吃

1. 平菇洗净,在开水中氽一下,捞起切片。
2. 粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待再滚起,加入平菇拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可盛起食用。

小米蒸排骨

菜系及****:学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱营养不良食谱*食谱*食谱
口味:豆豉味工艺:蒸 小米蒸排骨的制作材料:

主料:猪小排(猪肋排)300克
辅料:小米150克,豆豉30克
调料:豆瓣酱25克,花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐4克,味精2克,鸡粉2克

教您小米蒸排骨怎么做,如何做小米蒸排骨才好吃1. 将小米洗净泡软,放入盛排骨的碗中;
2. 在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒,再放入盐、味精、鸡粉拌匀;
3. 放入蒸笼,用大火蒸50分钟即可食用。

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