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五常大米农民合作联社上海分社*****地址:http://www.womaimi*
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东北做农业的老乡们注意:
黑土农庄我们合作社设有专门的加工厂在上海,可以为广大淘宝店主提供五常大米,各种杂粮的代加工服务,设备齐全,一件起*货,也可以为销售我们产品的线上线下零售商提供必要的产品授权等证明文件。
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【宝贝描述】
保质期:常温下12个月
储存方法:请储存放在阴凉、干燥处、开袋后请尽快食用
别名:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷
使用提示:每餐60克(不宜多食、久食)
【小米知识介绍】
小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾****,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。 起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、*、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。****品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。
【小米营养分析】
1.小米因富含维生素B1、B12等,具有*****及口角生疮的****;
2.小米具有****泛胃、呕吐的****;
3.还具有*养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
4.小米具有减轻*、*、色素沉着的****。
【小米补充信息】
1.中医认为小米粥表面*浮的一层“米油”营养****为丰富,可以代替参汤;
2.用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡;
3.识别用*粉染色的小米:用*粉染色的小米,煮成粥后米烂如泥,汤清似水,失去了小米原有的风味和营养成分,使用价值不大。要判断小米是否被染色,可用手拈几粒小米,沾点水在手心里搓一搓,凡用*粉染过色的小米颜色由黄变灰暗,而手心会残留*粉状物;
4.小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色,如在布农族,小米是农业祭礼的中心,象征着家庭的****。
【小米适合人群】
一般人均可食用
1.小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;
2.气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。
【小米食疗作用】
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒)
具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,*之****;
*脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止,解烦渴)
【小米食物相克】
小米忌与杏仁同食。
【小米做法指导】
1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;
2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;
3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;
4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
【本店推存美食】
主料:粳米50克,小米100克
辅料:平菇40克
调料:大葱3克,盐2克
1. 平菇洗净,在开水中氽一下,捞起切片。
2. 粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待再滚起,加入平菇拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可盛起食用。
主料:猪小排(猪肋排)300克
辅料:小米150克,豆豉30克
调料:豆瓣酱25克,花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐4克,味精2克,鸡粉2克