1. 挑选食材不恰当
每季度蔬果的成熟度不同,而其蕴含的酵素含量、活性也有本质的区别,水果酵素,若选择不当也会导致酵素活性下降,对于身体的****效果也会大大降低。
2. 发酵环境有讲究
室内环境决定了酵素发酵的成败,若温度过高会导致食物变质,若湿度过大则会使食材吸收空气中的水分,继而影响酵素的口感,因此温湿度要严格把控。3. 无正规检测
一般来说在酵素出厂时都会经过抽样检测,以确保同批次酵素的品质和质量,水果酵素ODM,而家庭自制水果酵素的危害除了原材料、工艺等方面,****重要的就是检测。
虽说自制是目前很多家庭都倡导的健康生活方式,但是不可否认的是自制水果酵素的危害依旧存在,为了更好地避免自制酵素对身体的伤害,还是建议选择正规有保障的酵素。
忌用过高水温稀释
喝水果酵素的时候要注意稀释水果酵素不能食用温度过高的水,水果酵素厂商,水温太高很容易使水果酵素失去原有的活性,为了维持水果酵素应有的效果水温应该控制在40摄氏度左右。
忌喝自制水果酵素
尽管自制水果酵素被穿得很火,但是我们不能不正视,自制水果酵素的过程中大量的微生物过度生长,有益菌生长的同时不少其他病菌也在繁殖,食用自制水果酵素很容易对健康造成未知的风险。想要喝水果酵素应该购买正规产品。
水果酵素的做法
在我国南方地区由于夏天的气候比较湿热,所以,人们都喜欢吃一些凉的冰镇的东西,水果酵素加工贴牌,水果酵素其实也可以放到冰箱中,水果酵素说白了就是水果中的营养物质和酶在糖的作用下发挥成酒精,这个过程大约需要3个星期左右的时间,所以家庭主妇们在放水果酵素的时候先把它密封好了放上几个星期,然后再把它放到冰箱中冻起来,一边喝一边取。