白糊精价格-宇晨辅料服务周到-白糊精

糊精，英文名称为Dextrin，中文别名为玉米糊精;CAS号为9004-53-9，分子式为C18H32O16，塑料编织袋包装，内衬聚乙烯薄膜袋，或用桶装或瓶装。贮存于阴凉、干燥处，白糊精，防潮，密封，常用增韧剂有尿素、甲醛、硝z酸钠及水杨酸等；保湿剂有甘油、乙二醇等；滑润剂有碘化蓖麻油、碘化醇及肥皂等。

1. 性状：是淀粉的不完全水解产物。为*或白色无定形粉末2. 密度（g/mL，25℃）：0.803. 相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）：未确定4. 熔点（oC）：1685. 沸点（oC，常压）：未确定6. 沸点（oC，白糊精作用，5.2kPa）：未确定7. 折射率：未确定8. 闪点（oC）：未确定9. 比旋光度（o）：未确定10. 自燃点或引燃温度（oC）：未确定 11. 蒸气压（kPa，20oC）：未确定12. 饱和蒸气压（kPa，60oC）：未确定13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定14. 临界温度（oC）：未确定15. 临界压力（KPa）：未确定16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定17. 爆z炸上限（%，V/V）：未确定18. 爆z炸下限（%，V/V）：未确定19. 溶解性：微溶于冷水，较易溶于热水，不溶于乙醇和乙z醚。可溶于沸水形成黏性溶液。

白糊精糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其他组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、*冰晶生长、代替脂肪、减少热能、****质构及用作*剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精，也是食品生产技术人感兴趣的课题之一。

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