党参附子鲜姜肉汤做法:党参30克,附子片20克,鲜姜10克,肉500克.盐适量。先将党参、附子片,生姜洗净,切成段或片备用,女人汤招商,再将肉洗净切成小块.然后砂锅里加入清水,把上述原料一同放到锅内.煮到肉烂熟,捞出党参和附片,加适量盐调味即可食用。****:此药膳具有补中气、温中补阳、温肾助阳的****.特别是对脾肾阳气不足所至*.兼有五更溏泻、畏寒肢冷的人更加适宜。
祖国医学认为中国*质可以分为九种。除平和体质属于健康体质外,根据临床上的*表现、脉象、舌苔,其他八种体质都属于不健康体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。因人食补就是根据个人的体质通过食疗来纠正个*质出现的阴阳失衡或偏性。例如:老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。
汤料的处理一般很简单,不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类,炖之前就一定要沸水,再加入姜片辟味。有些北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲得时间合适,汤的鲜美味道自然会*溢出来。汤,是人们所吃的各种食物中****富营养、****易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质,对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口,且因为营养成分多半已溶于水中,故****易吸收。烹饪属于文化范畴,它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。