冬季男人喝黄芪炖牛肉汤
黄芪是一味古老的中药,具有“固表”的****,能够*********功能,增强*病能力。黄芪牛肉汤的主要****有补肺,养心,强身健体,平时容易体质虚弱、怕冷的人,食疗养生汤招商,每天喝一碗即可达到强身健体的目的。
材料:牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量。
做法:将牛肉切成方块,焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净,用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火,倒入鲜汤,放入牛肉、黄芪、葱*酒、精盐,用旺火烧沸。打去血沫后,移至小火炖至牛肉熟烂,拣去葱姜。将牛肉捞入汤盆中,摆上菜心,原汤加味精调味后,倒入汤盐中,上蒸笼蒸10分钟取出,淋入麻油即成。
同样的道理,凡是热性或温性的饮食物,适宜*或阳气不足之人服用;凡性或凉性食品,只适宜*或阳气旺盛者服用。推理可知:*的人或阳气不足者,忌吃寒凉性食品;*或阴虚之人,忌吃温热性食品。寒与凉,温与热,是区别其程度的差异,温次于热,凉次于寒。温热性的食品多具有温补散寒阳的作用,寒凉性的食品一般具有清热泻火、滋生津的****。另外,比较中性的食品,中医称为平性,是指性质比较平和的饮食物,不热不凉。
洋参淮山排骨汤
****:布气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。
口味:软烂香浓油而不腻
用料:洋参25克,淮山50克,*50克,排骨500克,陈皮、精盐少许。
制作方法:先将洋参、淮山、*、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片,排骨斩件,备用。在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入全部材料,再改用中火继续煲3小时,加入少许精盐调味即可。