今年食用生蚝多少钱一斤?
目前市场带壳生蚝每公斤价格在10元左右,同比上涨了30%以上;统货扇贝价格在6-7元/公斤,花蛤每公斤价格在6-8元,带壳鸟贝每公斤价格下降至9-10元,比前期下降32.1%;而鸟贝肉每公斤价格下降至36元左右,比前期下降33.3%。
2019年食用生蚝价格还能涨吗?
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“五一”前夕,10多吨生蚝鲜肉及干品从诏安县梅岭镇林厝村林火文生蚝加工场运往深圳。这是“一粒生蚝”致富梅岭一方百姓的缩影。
梅岭镇地处闽粤交界处,三面环海,浅海滩涂12.5万亩,生蚝养殖是该镇支柱产业,过去当地群众生蚝放养在浅海用条石三角形传统模式,产量低,成本****益差。1995年,田厝村养殖户田振旭向深海拓展,采用木桩延绳吊养和延绳浮绠在深海区*风浪养殖技术,获得投入产出1:4的效益。此后,该村生蚝放养面积不断扩大,由原来千余亩到2万多亩,并且实现了高产********。
同时,下寮、林厝村等养殖户大胆探索,向各地*请教,聘请厦门同安水产部门的*和县水产技术人员担任养殖场技术顾问,改变过去传统条石放养为废生蚝壳附苗新技术吊养,获得成功。目前,该镇已有4家废生蚝壳附苗场,为当地养殖户提供优良品种。
生蚝吊养快速发展使胶丝延绳需量增多,该村昔日大小胶丝延绳都从外地购进,增加养殖户成本,有时因胶丝延绳购买难,还贻误投放时机。对此,该镇引导当地群众兴办塑料胶丝加工厂,保障养殖户所需。
如今,该镇有生蚝深加工场10多家,撬生蚝店60多处,生蚝育苗场、塑料胶丝、生蚝收割队、生蚝壳加工等形成了一条产业链。