鸡肉的营养成分 其实,鸡肉为*主要提供的是蛋白质,其次是脂肪,维生素,矿物质。鸡肉中的脂肪并不多,比起其他肉类,鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜水果和动物内脏,含量甚微,我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同,道口烧鸡店加盟品牌,我们摄取鸡肉中的营养素,主要就是其中的蛋白质。
鸡肉和牛肉、猪肉比拟,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,新乡道口烧鸡店加盟,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式****为相似,因此为****的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是皮部分存在大量的脂类物质,所以不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
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