烤冷面的做法
1.平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
2.把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
3.鸡蛋洗净, 打进去.搅呗. 使冷面成为完整的一大片
4.翻面, 烤冷面酱抹匀,蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.
5.沙拉酱抹匀均匀地撒上孜然粉,优雅地撒上熟白芝麻左右三分之一往中间折
6.出锅, 切段. 撒香菜 开吃!
陕西的臊子面
臊子面也有叫“哨子面”的,这些说法都是可以的。这臊子面据说是为了周文王为了纪念自己的sao子做的面而命名的——周文王有一年发高烧,吃了面后,出了汗,好了。
切得又细又均匀的面才是好吃的,商用面条机,而要想切除这样的面,擀面时就需要边擀边转面皮,虽然累,想想入味均匀又筋道的面都是幸福。
臊子的种类也是多种多样的,意大利面面条机,****常见的是猪肉臊子,还有羊肉臊子、南瓜臊子也是非常好吃的。葱花、蒜末、五香粉入锅煸炒,加入五花肉丁、豆腐丁、海带、黄花菜等如果翻炒,放入盐、姜末、胡椒粉、酱油、少量肉汤小火熬几分钟,猪肉臊子就可以出锅了。
熟而不硬,软而筋道的面是很好吃的。相比起重庆小面来,西安面条机,臊子面更有种北方的豪爽和朴实。
为何烤冷面,面对它的诱人的香味,却总要停下来
每次回家夜晚,总会路过街边发着光的小推车,玻璃窗的档口里总是*出诱人的香味,走近了还能听到铁板上滋滋的声响。每次禁不住去买上一盒。味道挺让人回味无穷的,关键一份还能让肚子充实。烤冷面,它的制作成本低,但是味道*棒,面条机,吃过的人都说好吃。平时大家买一份烤冷面,价格在5元左右,但是它的制作成本却不高。所以我们可以自己在家也能做。下面小编就带大家一起看一下烤冷面的家常做法吧。