碳酸氢钠,中文名称:碳酸氢钠、小苏打、 酸式碳酸钠、重曹。
食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不可低估,食碱的水溶液是电解质,纯碱的公司,可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强,加快原料的涨发速度,食用纯碱,但要注意掌握好用碱数量、方法和时间,纯碱,以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
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玻璃工业是纯碱的摄大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2t。主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。也可用于化工、冶金等其他部门。
碳酸钠 又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
碳酸钠 又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料,纯碱厂,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
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