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鸭舌可以*吗？鸭舌的热量？

鸭舌的热量以及*****

别名：鸭条

热量：245大卡（100克可食部分）

分类：肉类及制品

评价：鸭舌脂肪含量较高，营养含量一般，*期间不宜多吃。

营养信息

营养素含量（每100克）

热量（大卡）245.00

碳水化合物（克）0.40

脂肪（克）19.70

蛋白质（克）16.60

纤维素（克）一

维生素A（微克）35.00

虫草鸭舌的制作食材：鸭舌500克(100根)，虫草60克(100根)，白莲米50克，鸭子1只约1250克，猪排骨750克，调，料：姜10克，葱10克，川盐4克，绍酒15克，胡椒粉1克，味精1克。教您虫草鸭舌怎么做，如何做虫草鸭舌才好吃？

1.用根条粗壮质地好的虫草，用温水清洗泥沙，去根足，浸泡回软。

2.将鸭子、排骨洗净，斩成块，入沸水中去净血污装汤盘，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（8克）、川盐（2克），清水上笼蒸约2小时，制成鸭汤约1000克。

3.将莲子泡涨，除去皮、心，蒸粑。

4.选完整鸭舌，洗净煮熟去骨。将虫草逐一放入鸭舌内摆入碗中，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（7克）鸭汤250克、川盐（2克），上笼蒸熟定型。

5.把已蒸好的虫草鸭舌翻扣入大盘内，熟莲子镶在鸭舌四周，倒入鸭汤（鸭子、排骨作它用）即成。

茶香烹鸭舌的做法：

茶油制作：色拉油700克、铁观音茶叶50克混合倒入不锈钢盆中，放入烤箱170℃静置3小时，待茶香充分融入油中，将不锈钢盆取出，打去茶叶不用，剩余的即为茶油。

原料：鲜鸭舌3000克去喉管，洗净后加料酒、盐、葱、姜腌制30分钟去腥，然后入沸水焯至断生，捞出再用细流水冲10分钟备用。

制作：锅入茶油烧至五成热，下入鸭舌20只小火炸至金黄时捞出，更多特色菜就在唐杰湘菜网，再下入铁观音茶叶40克（已加水泡开）炸至干香，捞出控油、锅入茶油10克烧至五成热，下入鸭舌，烹入美****鲜味汁7克、盐3克、味精2克、白糖3克，倒入炸干的茶叶大火翻炒均匀，出锅装盘即可。