6、配料:所有原材料经初加工成半成品后、通过物流通道送主料、配料间按配方配料,辅料配料有专人在辅料室预选配置,用配料*食品袋装,葫芦岛咸鲜辣酱生产厂家,有领料人员凭领料单领取使用、辅料中涉及使用的化学添加剂、任何人不准擅自购买、到用添加剂。
7、包装材料袋洗洗、消毒灭菌:根据产品特性、使用不同的内包装材料、有食品没塑料包装袋、塑料包装盒、玻璃瓶。密封包装的塑料袋、塑料盒、使用前按生产计划预领料送紫外线灭菌室,经30min以上的直接照射灭菌后才能使用,玻璃瓶因为是自动包装线,包括有清晰灭菌流程,只需在理瓶时捡去*损瓶即可。
8、炼油:将食用在炼油锅中加热至150℃度、达到预热和熟制的工序。
9、炒制:根据产品要求、将初加工好原材料、半成品、辅料、经不同温度要求进行炒制,关键控制点是炒制温度、炒制时间、原料、辅料投放顺序。不许用专人掌握。同时必须注意生产安全。
1.准备好所需要的材料,黄豆酱 肉末 辣椒 香菇 大葱 姜 花椒 。
2.辣椒剪碎。(也可以把辣椒烤干捏碎,不要用料理机打,那样会打的太碎,有一些块状的辣椒味道更好。)
3.泡发好的香菇切碎,姜葱切碎,咸鲜辣酱生产厂家定制,姜葱尽量切得碎一点。
4.花椒打碎。(花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒,咸鲜辣酱生产厂家价格,可以直接用料理机打碎,也可以烤干或炒干以后擀碎。)
5.锅里加入油,全程用中小火和小火炒。(油的用量是我们平时炒菜的2-3倍)
6.先倒入姜,炒出香味儿。(把姜炒的有点干没有水份,这样吃的时候就不会吃到姜的颗粒)
7.倒入葱炒出香味。(也可以先把肉末炒散,再到入葱,看个人喜欢。)
8.再倒入肉末炒散,炒匀。
1、准备所有材料,所有香料备齐把葱白切小段、姜切成小片备用。
2、开火热锅热油锅至七分热时,把油倒入锅中然后把所有香料放入油中,小火热五分钟左右直至葱白变至淡褐色,香气浓郁时即可关火。
3、用滤网把所有香料过滤,咸鲜辣酱生产厂家哪家好,把热好的油放在碗中备用。
4、哪一个干净的碗倒入适量的辣椒粉。
5、把过滤好的油重新放入锅中加热,加热至油冒烟即可。
6、把热好的油直接倒入装辣椒粉的碗中,油不要全到留一半在锅中后面还有用。
7、把倒入油的辣椒粉搅拌均匀****又裹在一块儿的辣椒粉。
8、搅拌均匀之后再放适量(大概2-3勺的量)辣椒粉,然后依次放入芝麻、胡椒。
9、然后把剩下的一半油倒入碗中搅拌均匀,那香喷喷的辣椒油就做好了。
10、待静置放凉之后便可找一个密封的罐子装起来,什么时候想用拿出来就直接可以用了。