云理电动石磨告诉你石磨的起源
石磨,是中华大地古老传统的一种粮食加工用具,在我国己使用有两千多年了,大青石石磨制造商,千百年来,始终以****古老单调的姿态,默默的辛勤研食着,养育着一个精壮的民族,它是中华民族的一种文化沉淀,是一种特殊的印记,标志着一段深刻的记忆。用石磨磨出来的食物,是低温低速低研磨的,保留了食物的原汁原味,像食物原有的蛋白质,大青石石磨订做,矿物质,维生素营养都不流失的。
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云理电动石磨告诉你不锈钢到底是什么钢,为什么不会生锈?
不锈钢有很多种,比如1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9、00Cr17Ni14Mo2是常用的
不锈钢之所以能够不生锈,是因为它含有【铬】。
通常铬的含量必须达到13~25%(重量比),才能改变钢表面被氧化的情况。
如果我们把一片刚切下的不锈钢板插入水中,不到一秒钟表面就会立刻形成一层铬的氧化物,这层氧化物可以减缓钢铁的氧化速率至少一万倍以上,以这个速率计算,要腐蚀一公分厚的钢板至少要一百万年以上。
可是不锈钢并不是真的不会生锈,如果用显微镜观察,它的表面其实有很多小锈点,再仔细看,这些斑点里都含有硫,而硫元素的存在是制造钢铁的过程中无可避免的。
当这些不锈钢暴露在空气中时的情况还好,可是一旦放在水里很快就会生锈了。此时可以加入微量的[钼],只是这样的不锈钢价格就高多了。
不锈钢会从微量的“硫化锰”处开始生锈。
但它们是怎么开始的?
****近的研究发现,原来并非这些硫原子在水中变成*之类的东西导致腐蚀的,而是在不锈钢制造、冷却的过程中,钢铁中的铬移动到某些地方,部分取代硫化锰中锰的位置,进而造成该处附近铬的含量变低。
而当铬的含量低于13%时,不绣钢就会生锈了。
云理电动石磨教你一个肠粉米浆小秘诀
上好的肠粉米浆既不要太稀,也不要太干.一般传统一点的肠粉老店都是选择存放半年以上的陈米,沾性越差越好,清水浸透至发涨,米浆配方的秘诀就在于肠粉米浆配方与水的比例要适中.这是关键,有经验的师傅摸一摸米浆就能知道蒸出来的粉滑不滑了.
刚入门的朋友也许还不知道,肠粉的米浆是如何制作的呢,首先你必须购买一台电动石磨.然后准备好大米先泡一个晚上.当然,也可以用陈米泡4~5个小时即可.然后把泡好的大米倒入到电动石磨里面搅拌,这样肠粉米浆就出来了.是不是很简单呢!下面是详细操作步骤:
广东云浮肠粉米浆制作流程
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收肠粉适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿
命延长).
2.将等量的老包米和清水导入电动石磨里面进行磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量.
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀.
4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐.
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉*铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉.