包材要利于物流:
目前酱油、醋、酱料的包装大部分是玻璃材质,五香粉代加工,因易碎和易*,很多快递公司不太愿意接单,即使接单,费用也相对较高。有的*为了确保酱料的运输安全性,专门定制了泡沫包装,但仅包装成本这一项就增加了近五个点,五香粉,有些产品发出去直接就是亏损的。所以,为符合未来商业形态的特殊运输要求,*有必要在产品的材质上进行改良和调整。
****毛利率
调味品行业很多*的毛利率一般在15%左右,如果毛利率在这个水平上,五香粉代工,*基本上是不赢利的。
行业**海天味业、恒顺醋业毛利率均在40%以上,这样的利润比较可观,但在毛利率大致相同的情况下,*之间仍然有较大的差距,这与行业细分有关,比如酱油和食醋行业不一样,醋和复合调味料行业不一样,同时又与*规模效益密切相关。
****毛利率是*发展的基本功,五香粉OEM,比如说中炬高新在37%以上,加加食品的酱油在35%以上,调味品在34%以上,粮油制品在12%以上;北京王致和在30%左右;作为一个*来讲,毛利率是衡量*发展的重要指标之一。
餐饮业的快速发展
我国餐饮业发展开始于改革开放之后,90年代1开始快速发展。餐饮业是调味品过去10年快速发展的重要动力。
近年来餐饮业整体保持14%左右的复合增速,2016年餐饮业收入达到了3.58万亿元,同比增长10.8%。截止到2017年*季度,我国实现餐饮收入9196亿元,与上期同比增长10.80%。