岩米辽参做法
食材明细
主料
辽参
适量
岩米
适量
辅料
鸡汤
适量
盐
适量
鸡精调
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
岩米辽参的做法步骤
1辽参发好,焯水备用
2岩米煮熟备用
3锅中加鸡汤、岩米煮至浓稠,放入辽参
4加盐、鸡精调味,汤汁再次烧开,出锅装盘即可
小窍门
岩米因吸收充足的鸡汤变得软糯,又很有嚼劲,辽参却是脆嫩的,二者形成了有趣的多层次口感。
为大家介绍几道岩米热卖菜式,一共大家参考。
材料:
岩米,辽参,浓汤,盐,鸡精。
做法:
1、发好的辽参提前用浓汤煨入味备用。
2、锅入浓汤100克,涵江区岩米,下入蒸好的岩米。
3、100克煮沸,下入辽参1只,调入盐和鸡精,中火继续煮约2分钟即可出锅。
金汤岩米煮鲜鲍
材料:
岩米、南瓜、桃胶、高汤。
做法:
1、岩米50-70g左右,冷水稍微泡5分钟。
2、南瓜200-210g左右,尼泊尔岩米供应,切片备用。
3、将桃胶泡发,5g泡发好的桃胶水煮20分钟备用。
4、南瓜切片,上蒸笼。水烧开后整5~10分钟左右。软熟即可。
5、将南瓜隔网压成泥。
6、加入高汤,岩米包邮到家批发价格,盐煮成浓稠金汤即可。
7、岩米加水煮5-10分钟。撒点盐调味水收干成粘稠状即可。
岩米虾粥的做法
食材明细
主料
虾
6个
岩米
100g
辅料
胡萝卜
50g
咸鲜
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
岩米虾粥的做法步骤
岩米虾粥的做法步骤:1 1岩米,正常直接煮1个小时。我是用电煲,设置了慢炖5小时第二天早上起来就可以吃了。然后是跟多种杂粮一起煲的。
岩米虾粥的做法步骤:2 2第二天吃的时候找个锅的,加入虾和胡萝卜丝小火,慢熬,虾熟关火
岩米虾粥的做法步骤:3 3也可以把海螺切片
岩米虾粥的做法步骤:4 4同样方法熬熟海螺片就可以关火【岩米海螺粥】
岩米虾粥的做法步骤:5 5虾仁五谷岩米粥