****华邦机械-斩拌机-斩拌机厂家

斩拌机的清洗至关重要，斩拌机用途，如设计上死角太多，势必会造成不易清洗，原料会因长期存积而变质滋生细jun，严重影响产品品质，甚至可能会因为菌落超标而产生废品或酿成质量事故。

斩拌机的设计结构决定了其在运行时的震动量及噪音量，科学合理的结构设计是保证产品良好运行的必要条件。所以，选择斩拌机时，斩拌机，了解其结构形式相当重要。

斩拌机的*：

1.、操作前应经常对斩拌机的刀具进行检查，查看刀紧固螺丝是否松动，如有松动及时左旋拧紧！如果刀部出现磨损要及时磨砺并更换斩刀垫片调整间隙。

2、定期检查v型传动带的松紧程度并及时处理。

3、经常检查减速机油位，斩拌机报价，如发现油位低于油窗高度的1/2时应及时加注齿轮油。

4、注意轴承的润滑及使用情况。

5、经常检查并更换刀轴前轴承盖密封圈，确保轴承室不进水。

斩拌的目的，一是对原料肉进行细切，使原料肉馅产生黏着力，二是将原料肉馅于各种辅料进行搅拌混合，形成均匀的乳化物。斩拌是加工乳化型香肠********重要的设备之一。

斩拌机可以分为真空斩拌机和非真空斩拌机两大类。真空斩拌机的优点是避免空气打入肉糜中，****脂肪氧化，保证产品风味；可释出更多的盐溶性蛋白，得到佳的乳化效果；可减少产品中的菌数，延长产品贮存期，斩拌机销售，稳定肌红蛋白颜色，保护产品的佳色泽，相应减少体积8%左右。