江西封缸酒业有限公司(图)-蜂蜜米露生产厂家-南昌蜂蜜米露

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所****的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的*营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

糯米酒制作

澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，蜂蜜米露贴牌加工，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金*，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所****的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，蜂蜜米露生产厂家，研发出新型、时尚健康的*营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

糯米酒建议饭后喝或者睡前喝。

糯米酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、*通经、bu血生血以及润fei之****。米酒酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于*吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，****消化，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者bu气养血之佳品。

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米酒制作

1.泡糯米，选择上好的糯米若干，用水淘干净（次数不需要太多），用盆或者其他容器盛装，加入冷水，南昌蜂蜜米露，侵泡大概三小时。等糯米泡涨了就差不多了。

2.晾干糯米，捞出侵泡时间足够的糯米，用筛子装起来，然后用清水冲洗，放置一段时间，蜂蜜米露饮品，等糯米表面的水分晾干。

3.蒸糯米，找一块干净的屉布放在蒸笼上，把晾干的糯米加到屉布上面，开始蒸。蒸的时间不用像平时做饭那么久（糯米已经泡涨了的）。

4.装糯米，等糯米蒸熟以后，放到干净的盆里面，让糯米降温，等到30-40°的时候，开始下一步的处理。

5.调酒粉，用一个碗，将酒粉倒入其中，根据糯米的量和酒粉的说明书，加入凉开水（不是冷的自来水），拌一拌。（有的地方省略了这一步）。

6.拌酒粉，将拌过后的酒粉加入到糯米中，让酒粉和水和糯米均匀，多拌几次，以充分拌匀为目标。确保糯米和酒粉能够充分接触。

7.打洞发酵，将拌匀后的糯米加入到发酵容器中，用勺子稍微压紧，在后在中间挖一个洞（足够深，保证能够看到产生的酒），可以在米上面洒一些白开水，盖上盖子。放在20多度的地方，30个小时候后米酒即成。