1 消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处,消毒柜,距墙不宜小于30cm。
2 要定期对消毒柜进行清洁*,佛山厨房工程消毒柜,将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面,禁止用水冲淋消毒柜。清洁时,注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3 要经常检查柜门封条是否密封良好,以免热量散失或臭氧溢出,影响消毒效果。
4 使用时,如发现石英加热管不发热,或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声,说明消毒柜出了故障,应停止使用,送维修部门修理。
5 厨房常用餐具于每月上班的*天消毒,并做好记录。
6 会所接待后所用餐具洗净后放置餐厅对面大办公室晾干后摆放到大会客室壁橱上。
7 公司*所用餐具做好标记,佛山餐馆厨房消毒柜,每次用完后洗净晾干放到消毒柜消毒,以备下次使用,并做好登记。