厨房工程照片-鲲鹏厨房设备-厨房工程

厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

如果餐厅规模达不到需要大型厨房的需求，厨房工程多少钱，可以适当的减少设备，以上的设备可以搭配使用，不必全部备齐，科学的厨房工程设计才是我们追求的。

大家也知道厨房是用来做饭的地方，既然是做饭那就避免不了有油烟，如果长时间的处在油烟弥漫的房间里面，会影响我们的身体健康，为了避免油烟对我们的危害，所以大家都会给厨房安装排烟罩，排烟罩每天都会接触大量的油污，为了保证排烟罩色安全卫生，必须要定期对排烟罩进行清洗，那么有什么妙招可以帮助清洗排烟罩呢?下面是小编为大家整理的清洗排烟罩的小妙招，希望大家对小编介绍的排烟罩清洗方法满意。

明档是厨房的一种延伸，使客人一目了然，让客人放心。这是借鉴传统店铺和大排档的经营方式，是一种返璞归真的追求，厨房工程设备，被餐饮业广泛应用。由于环境条件不同，厨房的布局和开放程度不尽相同。餐饮厨房的开放模式有以下几种：

1.“点菜区”为了让客人一目了然，在餐厅设立点菜区，设置点菜柜、风幕柜、熟食柜、冷藏展示柜、海鲜鱼缸、贝类池等展示实物，厨房工程照片，使顾客可以亲眼看到菜品或主辅料。这种“菜单式明档”，也是一种开放的方式，占用的空间有限，中小酒店都可以应用。

2.“明档”是一种半开放式餐饮厨房，在顾客面前展示食品，厨师直接进行烹调操作。档口种类也很多，凉菜类、烧烤类、面食类、铁板烧类、寿司类等，配合操作的还有展台、展示柜展示各种食品或原料。在明档式厨房设计中，根据面积及形状布局，厨房工程，明档一般是两排设备中间设通道。明档还设有与客人交互的设备与空间，客人可以自己挑选食物也可以在厨师的指导下烹制食品。明档所需的明档厨房设备根据经营者的餐品需求配置设备。主要常用设备有保鲜工作台、单开调理柜、食品展示柜、食品展示冰槽、不锈钢星盆、保温售饭台等通用设备。还有一些特殊设备，如蒸煮灶、扒炉、铁板烧、比萨炉、意面炉、烧烤炉、焗炉、蒸烤箱、组合式灶台、电*等*设备。