台式月饼简介----永丰源为您总结
很多朋友对台式月饼并不熟悉,下面就由小编带大家来了解一下
以台湾省加工工艺和特色美食特点为代表。
【制做】
以豆类食品、鲜奶油、生鸡蛋为关键原材料,加或不放糖、果料,经蒸豆、制皮、包馅、成形、烤制等加工工艺生产加工做成的的月饼。
意味着种类有法师桃山皮月饼等。
如需了解更多有关于月饼的知识,欢迎致电永丰源
传统月饼种类------永丰源为您总结
莲蓉月饼:是市面****普遍的月饼,它薄皮光亮松化、饼馅倍润香滑,清香味深沁人心,可以说是中秋节月饼的經典种类。
鲜肉月饼:上海周边地区的特色美食。说白了,馅*是由一整团新鲜猪肉构成,皮脆而粉,又蕴含着多几分韧,丰满的汁水渐渐地渗入期间,可以说一绝。
栗蓉月饼:选用栗子做为包馅的关键原材料,栗子含有木薯淀粉和矿物,可是脂肪率却小于别的干果,相对来说更为身心健康。
豆沙月饼:将紅豆煮熟打好后添加白砂糖再炒,就做成了豆沙月饼的包馅。豆沙月饼口味一样优异,具备浓厚的豆香气,吞咽的时候没有别的月饼粘喉的不适感。
如需了解更多有关于月饼的知识,欢迎致电永丰源
月饼的主要原材料------永丰源为您总结
其实,不论是哪样月饼,它们的关键原材料都是小麦面粉、白砂糖、食油、生鸡蛋等,营养与别的点心相一致,而历经生产加工、调料,做成不一样口感的月饼后,其营养成分远远超过通常的点心,如白芝麻馅、朱古力馅、山楂果馅、枣泥馅、豌豆黄馅、红豆馅、香肠馅、鲜饺子馅等,调料丰富多彩,口感鲜美。但因为月饼含有发热量较高的小麦面粉、白砂糖、食油,因而,月饼是种高热量食物、葡萄糖、高脂的食品类。
如需了解更多有关于月饼的知识,欢迎致电永丰源