永丰源食品精美时尚-酒店月饼批发-月饼

购买月饼需注意事项------------永丰源为您总结

1.细心鉴别出厂日期与保存期，月饼的保存期通常不久 ，因为其含有脂肪、蛋白等化学物质，存储時间太长非常容易发生霉变；因此在您选购时必须要看好时间，出厂日期越近的月饼总得来说会更为可靠。

2.月饼，做为这种本身不提议诸位多吃的东西，请您不必过度贪占贪便宜，选购时挑选“靠谱大中型生产厂家生产制造、可靠包裝”的月饼。

如需了解更多有关于月饼的知识，欢迎致电永丰源

月饼的基本做法

*步

将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块，用搅拌装置拌和匀称。

添加高筋面粉拌匀成面糊，表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。

第2步

将馅料（莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等）和鸡蛋黄放到一块，称出1个46克。

将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。

第3步

全部馅料都搓成环形后，从电冰箱取下饼皮刚开始包制。

饼皮称出21克，搓圆后在手掌心挤扁，把团成球形的馅包到里面

第4步

能用手从下往上面渐渐推饼皮，直至所有收住整颗球体。

取三小碗装些小麦面粉，装月饼胚外扑上小麦面粉（不必多，薄薄的一层层即可以）搓圆。

第5步

月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉（起防粘****，能够非常好的出模），装月饼胚装进磨具中。

用手压一下下月饼胚，反转着放到烤盘里，固定好后压舒张压头（轻轻地用劲一点儿），释放压力压头，将月饼模提起，月饼胚扣模进行。

第6步

全部月饼都扣模结束后，烤箱预热至180度，将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。

用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层，再次入炉烤制16分鐘上下即可

如需了解更多有关月饼的问题，欢迎致电永丰源月饼

月饼的热量含量------永丰源为您总结

热量含量：1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭 1碗罗宋汤 1杯冻奶茶。

tips：1个双黄莲蓉月饼(约180克)带有高达hg700热量发热量，通常*每日必须摄入2500至2300热量，1个双黄莲蓉月饼所出示的发热量早已相同或超出一餐工作餐的必须了。因此比较喜欢吃月饼的朋友们留意了，吃了1个双黄莲蓉月饼就请别吃正餐肉类食品，填补某些蔬菜水果就可以了。

如需了解更多有关于月饼的知识，欢迎致电永丰源