吃水豆腐有什么好处
1、水豆腐蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,天津花生豆腐设备,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近*的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而****膳食中蛋白质的生理价值。
2、脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量,常作为食用油脂的原料。豆油是常用的烹调油之一。
3、水豆腐零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量*值好而胆固醇少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4、水豆腐含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的选择的话,那么豆制品无疑就是第二。
5、水豆腐含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。
6、水豆腐富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源
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花生豆腐营养价值
长沙春飞食品科技有限公司主要研发改进农用机械,配套研发农植物,制作花生豆腐设备,近来新研发的多功能豆腐机,与新研发的一种“天然果蔬植物蛋白成型料”。
花生含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、卵磷脂、氨基酸、胆*、油酸、脂肪酸、棕榈酸等。
豆腐作为常见的豆制品营养也****高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
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花生豆腐料之生花生的营养价值
花生的营养价值之高,就连被称为*级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类,水晶花生豆腐设备,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆*和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
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