科华机械(在线咨询)-腐竹机-自动喷浆腐竹机械

由于黄豆的收割存放时间、条件不同、浸泡时间也不同、（这不是大问题）但如果混合有其它产地和存放时间不同的黄豆原料、在规定了车间浸泡操作规程下、浸泡出来的黄豆就会有软硬不同的二种浸泡黄豆原料、（允许少量的存在）、这反映在生产上、就难于掌握、如果延长浸泡时间、就会有其中一种一定数量的黄豆泡脱皮、使黄豆浸泡过度、而另一部分的黄豆浸泡可能是恰恰合适、如果浸泡时间一规定、一部分的黄豆浸泡不透、在规定了蒸煮时间后蒸不熟、黄豆发硬、另一部分黄豆恰好蒸熟、成形度也好

（车间难于判定以哪种黄豆原料浸泡时间为标准、也难于确定蒸煮时间）、其结果是蒸熟后的黄豆软硬不一、这对后面的下游品质有****大的影响、所以必须检验黄豆浸泡均匀率、（黄豆原料如果产地、存放时间一致、浸泡后均匀率是很高的、同时规定了允许少量存在的难于浸泡黄豆的比例）、如果原料有时间、季节、产地、存放条件不同的混合黄豆、这在浸泡检验中就很容易反映出来、便于依此指导生产

腐竹制作方法之 磨浆上锅

滤浆上锅:把豆浆倒入缸或桶内，冲入热水。水的比例，每100千克黄豆原料加500千克的热水，搅拌均匀，然后备好另一个缸或桶，把豆浆倒入滤浆用的吊袋内。滤布可用稀*布，反复搅动，使豆浆通过滤布眼流入缸或桶内。待全部滤出豆浆后，把豆渣平摊于袋壁上，自动喷浆腐竹机械，再加热水搅拌均匀，不断摇动吊袋，12米腐竹机生产线，进行第二次过滤浆液;依此进行第三次过滤，就可把豆浆沥尽。然后把豆浆倒入制平底铁锅内。

在烹煮前先浸泡豆类食品，能去除其气体，也因为它们的种皮是不易被*消化吸收的膳食纤维，会妨碍*吸收其营养素。因此，通过浸泡使其外层软化， 可*****对豆类食品营养的消化。

　　此外，豆表皮也有许多附着物，通过浸泡可以去除这些肮脏物质，腐竹机，****食品的口感和香味。有鉴于此，无论多么忙碌，也万万不要因为想偷懒而省略浸泡的步骤。

　　现代营养学家还发现，豆类食品的普林(Purine)含量其实并不高，因此即使是因普林代谢障碍导致尿酸累积的患者，但只要尿酸值不超标，再配合多喝水、少油、少糖的正确饮食习惯，都可在非急性发病期安心地适量食用，以每天800cc为上限。