秘诀之一:营养充足 膳食均衡
保证健康首先必须注意营养,营养要充足就要讲究食物的搭配。早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,土笋冻价格,气味合而服之,以补益精气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利。
五谷杂粮主要的营养成分是碳水化合物,其次是植物蛋白质,能养五脏之真气。而水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素,它能辅助"五谷"、"五畜",使*获得更全m面的营养。
五畜如肉奶蛋****为补人,能滋养*精血。补充*必需的氨基酸,土笋冻,与主食相辅,更能*****健康。蔬菜含有的水分多,维生素多,特别是纤维素多。综合来说,谷物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配****有营养,对健康****有益。
意大利地处南欧的亚平宁半岛,优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达,其以面条,奶酪,土笋冻厂家,色拉米肉肠著称于世。 公元前2世纪后期,古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍,并有很细的分工。厨师总管的身份与贵z族大臣相同,烹调方法日益完善,并发明了数十种少目的制作方法。时至今日,意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。
饮食流派
饮食四大流派:京式、苏式、广式、川式
小吃流派
小吃四大流派:京式、苏式、广式、闽式
另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升,川式也可以算作五大流派之一。
饮食城
北方饮食中心:北京
西部饮食中心:有"食在中国,味在成都"称号的成都
东部饮食中心:有"天下*食府"称号的苏州
南部饮食中心:有"食在广州"称号的广州
小吃城
四大小吃
南京、苏州、上海、长沙
八大小吃
南京、苏州、上海、长沙、北京、成都、开封、台北