个人卫生管理:
1.上岗持有效的健康证。
2.讲究个人卫生,不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。
3.工作范围内,园区快餐公司,不得吸烟、吐痰等。
4.工作期间,手洗干净,必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。
厨具、餐具卫生管理:
1、厨具在使用前清洗干净,按规定处理,摆放有序。
2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理,并*清洗、保持干净整洁;
3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁;
4、清除卫生死角,****老鼠、蟑螂、苍i蝇等污染食物;
苏州金阊区鸿马快餐是集餐厅管理快餐配送于一体的餐饮服务企业。经营方向是员工基本餐、风味餐厅、快餐生产,*是承包企事业单位员工团膳和承榄写字楼大厦供餐。本店坚持小锅炒菜,保证口味!使快餐更营养化、深受客户的欢迎和好评
工作餐受众****哦多,特别随着城市规划的发展,路边摊会慢慢减少。另外,随着新建筑越来越多,沿街店铺的租金成本也逐渐抬高,店面式餐i饮店的经营压力会越来越大,送餐*这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显
1.经营市场大;
2.所需资金投入较小;
3.无需临街商铺,只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。
4.由于没有昂贵的门店租金负担,而且以套餐为主,菜品种类少且固定,因此材料及人工等损耗较少,经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。
5.经营管理相对简单;如经营得当,苏州相城区快餐公司,运作稳定后,还可充分利用已有资源,开发其它的项目利润点,发展空间很大。
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在越来越激烈的竞争中,要把握市场先机,做出英明的决策,就要求企业对行业信息有足够的了解。正值中国快餐行业发展的关键时期,快餐公司,在当前局势下认识局势掌控方向,对快餐行业所处环境和未来的发展态势予以翔实的剖析,无论是对于中国快餐行业的长远发展,还是对快餐行业在具体工作中的突破都具有积****的指导作用。