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沙吐的不好不仅影响口感，龇牙，吃进肚子也不是好事，所以这一步很关键。

将十斤水放入8-10小把海盐{约150克}化开，滴入几滴白酒，几滴就好。

将花甲倒入事先准备好的不透明盆中，建议底面积要大浅一点不要紧，用手将花甲铺平，不要太厚{3-5公分}，将调好的海盐水倒入，漫过花甲1-2公分不要漫过太多，花甲是需要出气吐沙的。

置于阴凉光线暗的地方，内蒙古米线料包，不要打扰他。快者20分钟，慢者40分钟，可以看到花甲将头伸出水面开始吐沙，整个过程要持续3-5个小时，知道花甲自己将头在缩回去，完毕。

葱姜蒜洗切好备用，葱姜蒜的分量应该是家里常用大碗整整一碗的样子，自己把握一下，等待3-5个小时。

主料花甲1000克

辅料食油3汤匙 shi盐3克 料酒1茶匙 海鲜酱1汤匙 生抽1.5茶匙 青尖椒2条 香葱1把 姜1小块

爆炒花甲的做法

1.把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右

2.切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段

3.水中放入生姜烧开，米线料包配方，加入适量料酒，米线料包代加工，下花甲大火煮2分钟左右，米线料包价格，煮到花甲全部张开

4.把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水

5.热油锅下姜、葱爆香

6.下花甲爆炒

7.调入少许料酒

8.加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐

9.下青椒翻炒至青椒断生即可

花甲调料

取锅 放入适量色拉油 油热放入葱姜 花椒等辅助材料 炸出香味 加少量高汤放入油锅使油温降温 加入适量熬制好的酱料 搅拌均匀 直接放入花甲。如如水不够 可再行添加 看还有一个半到一个花甲没有被水浸到的时候为****jia 大火熬制 等花甲完全炸开口 轻轻搂锅底翻动 动作不能太大 否则花甲肉会掉落 即刻改为小火烧至5到8分钟 等花甲完全入味 此刻一锅美味花甲就做好了花甲制作方法简单 但是也有适当注意的细节 一锅花甲制作完成 只需20分钟就可以做