四立方隔油池就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的*池。一般分三个池子,隔杂物,第二个分离油脂,第三个池子为不含杂物和油脂的废水,可以排入排污管道。分离开的杂物和油脂要每天清淘,这也是为什么要建隔油池的原因。因为食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道,尤其是油脂,容易附着在排污管道内壁,越基越厚,很难清理,冬天气温较低,油脂易凝固,阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用,餐厅必须安装隔油池。
四立方隔油池定期清理,才可以保证隔油池的正常使用。油水分离器其工作原理:四立方隔油池主要由两槽'三槽'四槽分别组成,当厨房排水流到槽时,杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去,进入第二槽后,利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动,进入第三槽后从物理装置净化流出,再经出水管收集排出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上*浮流动,始终浮在隔油池的第二槽内,经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外,进行后续处理,以去除乳化油及其他污染物。