****异丁酯 105-79-3
中文名称: ****异丁酯
中文同义词: ****-2-甲基丙酯;正****异丁酯;****异丁酯;已酸异丁酯
英文名称: Isobutyl hexanoate
英文同义词: Hexanoicacid,2-*propylester;isobutylcaproate(combustibleliquid,n.o.s.);HEXANOIC ACID ISOBUTYL ESTER;ISOBUTYL CAPROATE;ISOBUTYL HEXANOATE;ISOBUTYL N-HEXANOATE;FEMA 2202;BUTYL ISO, CAPROATE
CAS号: 105-79-3
分子式: C10H20O2
分子量: 172.26
含量 98%
EINECS号: 203-332-6
沸点 348-350 °C(lit.)
密度 0.856 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.414(lit.)
闪点 169 °F
化学性质 透明无色至*液体。呈苹果和可可香气,有青香、蜡香及清新果肉、热带水果和菠萝蜜香韵。溶与乙醇(1:2,80%乙醇;1:1,90%乙醇)。沸点176~177℃,闪点76℃。
天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、香蕉、啤酒、康酿克酒、白兰地、朗姆酒、麦芽威士忌、苹果酒、白、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、熟猪肉、苹果白兰地、梨葡萄酒及榅椁等中。
用途 GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制苹果、生梨、菠萝蜜、蜜饯、冰淇淋、热带水果和可可类香精。