山东肉鸡去毛机哪里卖

导致鸡只dian击不良的原因有以下几方面：

　　一是鸡只固定不牢：鸡只在进人dian击装置被dian击时会挣扎，致使闭合电路中断。当鸡只安静后，闭合电路恢复，鸡只被再次dian击，这会导致鸡只过度dian击和dian击效果不一致。

　　二是鸡只提前被dian击：由于水从dian击槽入口处溢出来，导致鸡只在进入dian击槽前被dian击，造成翅畴损伤。

　　三是dian击槽中的水太多：如果dian击槽中的水太多，水会溢出到地面而导致电流接地，致使鸡只dian 击效果不一致和水的浪费。

　　四是dian击电流过大：dian击电流过大会导致血斑出现和其他dian击损伤。

二 接收，待宰和挂鸡

　　首先要注意，空鸡筐装上毛鸡车前，要清洗干净，尽量减少交叉污染。其次要尽量缩短待宰时间，在待宰区，鸡只需要有足够的通风，从而*大限度地降低si亡率和过度的缩水。设计良好的待宰区应该装有高速风扇(图2)，以便带走鸡笼内的热量或产生风leng效应减少鸡只热应激。在炎热地区，待宰区还应装有*系统，当外界温度超过24℃时使用排风扇，外界温度超过27℃时启用*系统。据研究，所有到达屠宰厂si亡的鸡只中，40%是由于热应激造成的。鸡只从装车到宰前si亡率要求小于0.25％。

为了生产****的鸡肉产品，毛鸡从鸡场到屠宰厂要经过一系列的操作及处理过程，整个生产过程要符合严格的卫生条件要求，从而****终生产出合格的鸡肉产品。

　　肉鸡在屠宰之前，肉鸡去毛机哪里卖，先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内，运输到屠宰厂的待宰区，然后卸载到屠宰厂内。毛鸡被挂到屠宰线上，经过电晕、宰杀、净血、脱毛、掏瞠、检测、冷却、分级、包装等一系列环节。由于生产和加工过程的复杂性，诸多因素可能降低出肉率和tong体等级，****终影响公司的整体效益。

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