碳酸钠 [497-19-8](Na2CO3),分子量105.99 。*的纯度多在99.5%以上(质量分数),又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱。
在人工合成纯碱之前,古代就发现某些海藻晾晒后,烧成的灰烬中含有碱类,用热水浸取、滤清后可得褐色碱液用于洗涤。
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用于食品工业,作中和剂、膨松剂,如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中,纯碱,增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。
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纯碱用于化工、冶金等其他部门。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、****劳动条件,还可****产品质量,轻质纯碱,同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用,延长窑炉的使用寿命。
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