液态发酵*吊锅-曲阜久鼎厂家*-液态发酵*吊锅报价

液态发酵*吊锅材料决定白酒质量的好坏

液态发酵*吊锅按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。液态发酵*吊锅按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

以液态发酵*吊锅为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面流行的液态发酵*吊锅大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢?

铝质液态发酵*吊锅仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此兴达铝制白酒酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此液态发酵*吊锅价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以液态发酵*吊锅一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。

业界中流传着一种说法：铝对**，所以液态发酵*吊锅也对身体*。其实这种说法是经不起推敲的：

一，对**的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才能转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。

二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质很稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。

另外，三氧化二铝还是“有名”的耐火材料，能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液至多只能达到100度。所以铝设备*身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户，

另一个在液态发酵*吊锅市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬*，抛光之后几乎无焊道，*亮美观，因此深受消费者青睐。但是液态发酵*吊锅的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。

其次不锈钢成本高，一般的液态发酵*吊锅价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能****差，建议不予选择。好的酿酒设备当是冷凝器铝制甑桶用不锈钢制。液态发酵*吊锅材料决定质量是硬。

液态发酵*吊锅型材好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，液态发酵*吊锅多少钱，放好合适的调料，更要掌握好火候，每一个环节都影响出的菜品。不同的酒，液态发酵*吊锅是不一样的。先从材质开始，液态发酵*吊锅由于价格昂贵，难于普及。

不锈钢导热性差，出酒率低，耗费燃料。铝质酿酒设备通常很轻，液态发酵*吊锅，易于搬运，节省燃料，出酒快，对身体无伤害。所以建议选择铝质酿酒设备。然后选陶缸，主要的是选不要漏的，一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒，液态发酵*吊锅图片，还是要注意防水。根据自己的销售量或酿酒养猪的量来定酿酒设备的大小，一般养10-20头的猪需要100-200的型的酿酒设备，100-200型就是一次投料100-200斤粮食，一天可以酿酒2次。不管你选择多大的设备主要还是根据白酒的销售量和需要量。

如何清洗新液态发酵*吊锅

1、当液态发酵*吊锅安装完毕后进行水洗，用自来水冲洗糖化锅、过滤槽、沉淀槽。冲洗发酵罐时，将自来水管路接在发酵罐排气阀上，排污阀打开，冲洗10分钟。

2、进行火碱清洗。在糖化锅中加入自来水200L左右，再加入3%量的火碱片，进行加热，温度达到80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗通过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐，然后用饮料泵将发酵罐中的碱液通过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，再用泵将该发酵罐中的碱液通过排污管打入下一发酵罐，然后进行如上操作。

发酵罐碱洗完毕，可将碱液放入储存罐或稀释排放。如果清洗其它发酵罐时碱液温度降低的话，应重新回收到糖化锅重新加温再进行清洗。

3、用热水清洗。在糖化锅中加入自来水足量，进行加热，温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉淀槽的碱洗通过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现，冲洗死角，需人工冲洗，发酵罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来，打开发酵罐的排污阀，冲洗5分钟。

4、然后在使用前再用自来水冲洗即可。

挑选白酒液态发酵*吊锅的方法与技巧

现在市场上有各种各样的白酒液态发酵*吊锅，要从如此多的设备中挑选出一种也绝非易事，并且设备的好坏会直接影响酿出的酒的质量，那么面对让人目不暇接的液态发酵*吊锅，应该怎样去挑选呢？下面就依据收购经历，为我们介绍一下挑选酿酒设备的方法与技巧，供各位参考。期望我们都能选购到适宜的设备，安心酿造美酒。

不同原料的制作的白酒液态发酵*吊锅的价格梯度很大，那是不是由越贵的原料制作的设备就越好呢？*是否定的，因为不同原料的设备也各有利弊，因而在挑选时应该依据自己的需要来挑选，如锡质的设备价格高，尽管质量不错，但是因为价格太高而让很多企业难以承受；不锈钢原料的设备价格相对较低，但是因为其导热性不强，液态发酵*吊锅因而导致出酒率不高，并且设备运行比较耗费燃料；铝质设备的特点是出酒快，并且比较节省燃料，液态发酵*吊锅价格，是相对性价比比较高的挑选。除了金属原料以外，陶缸也是不错的挑选，前提是要保证不漏并做好防水措施。

在挑选白酒液态发酵*吊锅时，除了要考虑设备原料以外，还要依据预期的出售量来挑选设备，这其中涉及到投放的粮食量与预期的酒产值。一般来说，白酒在本地出售是多的，因而能够依据当地的具体情况来挑选。液态发酵*吊锅的质量是保证白酒出产的根底，因而要挑选口碑好的出产企业