栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,迁西板栗,又可加工成各种食品。把栗肉碾细,板栗批发商,与糯米一起煮粥,清香味鲜,同时也是*的药膳。栗子与粳米一起食用能健脾胃,增进食欲,尤其适合老年人胃纳不佳,腰膝酸软无力者服食。
板栗生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天吃6至7个就可以了。吃栗子要细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点一点咽下去才能起到保健效果。
板栗的营养
板栗不止好吃,糖炒板栗,更重要的是营养丰富,据分析,每100克的栗肉中有蛋白质4.8克,脂肪1.5克,糖类4.4克,钙15毫克,磷91毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素0.24毫克,以及粗纤维、脂肪酶、纤维素和维生素B1、B2、C等,所以板栗的营养价值很高,可以和大豆、大米、小麦并驾齐驱,在国际市场上,板栗被人们誉为“东方珍珠”。
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迁西板栗的攻效与作用:营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,廊坊板栗,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供*吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量*低的。
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