豆芽菜伴随着古老的中华民族渡过了漫长的历史进程,其自身的发展就像我们古老民族一样,以封闭、缓慢****其平稳的姿态存在着,发展着。如今,豆芽菜已成为我国蔬菜市场中四季天天供应的大众蔬菜,其年产*在所有应市品种中名列前矛,占有举足轻重的地位。豆芽菜堪称我国的“国菜”。据调查,在我国华北地区,每县豆芽日消费是可达 2-3 万公斤,冬春两季*更大。在北京市的新发地蔬菜批发市场,每天就有来自河北、山东等地运来批发的豆芽十多车。
豆芽市场之大,真是不说不知道,说了令人难以置信。我们不但秉承了华夏祖先发明的“黄豆发芽”转化原理,还采用了现代生物技术的微量元素“生物富集”培养转化技术,从而开发出比黄豆芽营养价值更高、口感更佳的“富硒花生芽”,由于它的食用方法与豆芽相似,既符合了中国人上千年的食用习惯,鑫圣阳光花生芽机,又能迎合现代人在饮食结构上的新变化,即由消费高热量食品迅速向消费安全、卫生、营养、保健1食品方向转化。因此,富硒花生芽是对中国豆芽技术的继承和发展,为中国豆芽菜市场注入了新的活力,花生芽机,为中国人增添了一个富有现代饮食文化内涵的美食佳品。富硒花生芽是在中国豆芽深厚的文化底蕴和市场基础之上发展起来的,它将会比豆芽更具市场生命力。
对发芽花生还需注意以下几点
1、马铃薯发芽时其*的*碱含量会激增,所以发芽的马铃薯不能吃;而花生芽不会产生*物质,是可以吃的。
2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿,花生贮蒇时如出现合适的温度、湿度和空气条件,就会发芽,也会霉变,易*黄曲1霉,因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。人们用肉眼就可以看到花生表面的*霉点,****花生芽机,即使没有发芽的花生,储藏过久也有*黄曲1霉的危险。
3、人工发芽的花生,经过严格挑选、清洗,工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂,所以花生芽菜可以放心食用。
4、有人在观察中还发现,经黄曲1霉*的花生几乎不会发芽,这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑。
花生芽是一种新兴的芽苗菜,是富含营养的****、保健蔬菜,整个培养过程不需任何*和肥料,清洁*,因易于达到*标准而深受消费者欢迎。花生芽夏季生产可在遮荫棚或通风凉爽的室内进行,也可在温室或有供暖设备的室内进行。栽培架可用角铁、钢筋或竹木制成,规格尺寸可根据生产场地空间大小而定,栽培架一般高3~6层,层间距不得少于40厘米,以保证下层芽苗所需光照,栽培用塑料育苗盘,基质可用细砂,也可用珍珠岩、蛭石等。花生芽栽培技术: 1、选种。生产花生芽的花生种仁应选当年产花生,在种子剥壳时将病粒、瘪粒、*粒剔除、留下粒大、子粒饱满、色泽鲜艳、表皮光滑,形状一致的种子,一般每100粒种子重约50~80克。 2、浸种。花生种子在吸水量达自身重量的40%以上时,才能开始萌动,因此应保证有足够的水量和浸种时间,水培花生芽机,一般在20℃的水中浸12~20小时,浸后将种子捞出,在清水中淘洗1~2遍。 3、催芽。花生种仁在10℃以下不能发芽,15℃9天发芽率也只有12%,****适发芽温度为25~30℃,置于此温度恒温催芽,3~4天发芽率可达95%,催芽时可用塑料苗盘,但种子厚度不能超过4厘米,每日淋水2~3次,均要淋透,才能将种子萌动时产生的热量带走,以免种子过热产生烂种。 4、二次催芽。在*次催芽后2~3天,将催好芽的种子进行一次挑选,去除未出芽的种子,将余下的已发芽种子进行二次催芽,此时温度以20~25℃为宜,苗盘内放1000~1500克种子,二次催芽时需加大淋水量,每天淋水3~4次,6~7天后即可采收上市