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客房部仪容仪表规定

仪表：

1、 工作时间应穿着规定的工作服。

2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、 工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，实惠酒店，以保持工作服的挺括。工作服如有*损应及时修补。

4、 服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无*损，不准赤脚穿鞋。

5、 服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、 工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、 服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

仪容：

1、 服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

2、 男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

3、 男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

4、 女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

5、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。

6、 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

迎宾员的岗位职责：

工作概要：在餐厅门口迎接就餐宾客，并*就坐，需要时担任服务员的工作任务，并做好当餐客情记录．

１、工作时坚持站立服务，微笑服务和敬语服务，向每一位进店，离店的客人致以问候．

２、着装端正，清洁，守时，彬彬有礼，服务听从指挥．

３、保持接待区域的卫生．

４、负责做好开餐前迎宾时的准备工作．

５、开餐前调整灯光及背景音乐．

６、为进出酒店的客人拉门，下雨天要为宾客派送伞套．

７、迎接客人，将宾客*到指1定的坐位，要求自然，微笑礼仪周到，步态柔美．将客人*入坐后，及时通知所在区域的服务员．

８、为宾客指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的合理要求．

９、使用适合餐厅气氛的手势和语言．

10、掌握宾客用餐人数，桌数等餐厅业务情况并做好书面记录．

11、与宾客，上级，同事保持良好的关系.

12、在餐厅满座时，要安排好等候就餐的宾客，并及时通知领班做好翻台和书面记录.

13、熟悉餐厅的座位图，区域划分，平均分配各区域的宾客就餐.

14、配合保安员确保酒店门前交通畅通，做好门前的安全工作.

15、应保持始终饱满的精神，热情服务，为酒店树立良好的形象.

16、积****参加各项培训，不断****自身的业务水平.

17、当有电话订桌时，应准确填写订桌本，并复述给客人听.

18、尽可能记住客人的姓名，习惯，忌讳，喜爱使客人有宾至如归感.

19、负责保管检查更新摆放休息区的报刊.

不断的磨练，武汉酒店，在实际工作中不断强化。

任何职业性格的培养都离不开实践活动，人的职业性格是在职业活动中造就的，特殊的职业造就特殊的性格。比如，高空作业工人的大胆、勇敢，是在实践中反复锻炼的结果。酒店从业人员职业性格也需要在实际工作中不断磨练和强化。比如，刚刚参加工作的员工当遇到宾客因不满而*自己时，交*捷酒店，可能会感觉委屈和羞辱，留下泪水。在实际工作中遇到此类事情多了，酒店哪家好，就会正确对待，更多地站在宾客角度上，理解宾客的过错，主动查找工作中的不足，积****采取措施，避免出现类似的投诉。

如何进行实践和磨炼，要做到三点，一是从易到难，二是坚持不懈，三是对症下药。酒店服务工作错综复杂，刚入职的员工先从简单的职业道德、礼节礼貌、仪容仪表以及简单的操作入手，慢慢积累经验，然后再逐步过渡到个性化服务、宾客心理学、宾客投诉的处理等难把握的业务。通过业务学习和自身经验积累，“技高人胆大”，良好的职业性格逐渐形成。同时，职业性格不是一日形成的，需要坚持不懈，日积月累，不断总结提炼。还有一个方面是对症下药。人贵有自知之明，对自己的性格特征进行科学的分析与评价，找出与职业性格要求的差距，才能找准目标，使自己不断地进行性格的学习与磨练，不断形成良好职业性格。

总之，良好的职业性格对酒店工作和个人发展起到****作用，同时培养塑造职业性格的过程不是一蹴而就，也不存在所谓的“捷径”