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微波干燥技术的特点

利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，现在使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。现在还有另外一种干燥技术就在于是微波干燥技术，微干燥技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，大型微波干燥机，即产品内外同时得到加热，因此微波干燥技术具有以下特点：技能、快速、干燥温度低、及时加热没有热惯性。

微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。

与传统干燥方式（热风，蒸气，电加热等）相比，微波干燥具有下列显著“****、****、节能、环保”的特点：

1，实现物料的*和均匀干燥，大型微波干燥机厂家*，同时可大幅降低干燥温度；

2，干燥速度通常****数倍以上，生产效率大幅****；

3，干燥能耗通常降低百分之50以上；

4，大型微波干燥机厂家，实现安全洁净生产。

微波干燥设备的香蕉汁试验

　　研究了用微波干燥设备干燥酶解后的澄清型香蕉汁制作速溶香蕉粉的流程，发现微波干燥后产品的多项指标都能优于热风流干燥的产品。笔者以中国微波干燥设备交易网研制开发的微波干燥实验设备为平台，大型微波干燥机电话，研究了菠萝粉的微波干燥特性，试验结果表明菠萝粉产品较好地保持了菠萝原有的色泽、香味和维生素C 等营养成分，水分含量在5% 以下，溶解性好。