中文名 *酸钾
英文名 potassium cinnamate
别 名 苯*钾
CAS 号 16089-48-8
EINECS 240-244-7
分子式 C9H7KO2
分子量 186.25
用途:新型天然*食品防腐剂
特点:
【1】广谱性:抑菌能力强,尤其是对引起食品*的霉菌、*和酵母菌作用很强,且抑菌效果不因PH的波动而变化,能广泛运用于各类食品中;
【2】功能性:*酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂,即具有**、********、*、**、扩张血管、保持兴奋及*等保健功能;
【3】防腐性能:通过*苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下,*酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性,因此****终*污染细胞;
【4】调香:具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用;可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中,有制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是*防晒霜中必不可的原料。
99%食品添加剂 白色粉状 25kg/复合编织袋