行星搅拌炒锅材质:
诸城永翔机械有限公司炒锅材料为sus30408不锈钢或316不锈钢材质。
行星搅拌炒锅主要由架体、搅拌、锅胆、加热系统、变频等部件组成,糖化蒸汽加热搅拌锅制造商,所有材料均为国*应商,糖化蒸汽加热搅拌锅生产厂家,质量过硬。
行星搅拌炒锅用途:
广泛应用于月饼馅料、豆沙莲蓉果酱馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、香菇酱、香其酱等各种酱料的混合搅拌,以及加热炒制。整锅通过蜗轮、蜗杆自动倾斜翻锅出料,安全、稳定、可靠。
馅料行星搅拌炒锅加热分类:
1、按加热方式不同可分为:
电磁加热行星搅拌炒锅、蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。
2、按工艺需要可以分为:固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。
3、按方便程度可分为:手动、自动。
设备特点:
1、本产品锅体是国际****的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、采用燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3、使用****的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生。
4、采用变频调速动力,运行平稳,搅拌方式采用特殊的倾斜式行星翻炒(模仿人工翻炒),使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。
5、燃气使用方便,不受工厂电压的限制。
6、具有升温速度快可实现爆炒功能,与传统大锅菜相比具有升温快速、翻炒均匀。
7、行星搅拌器具有液压升降功能,可适用于熬制产品。
8、带有液压出锅、锅体可反转90度、出料干净清洗方便。
9、燃气可控制燃烧器配合翻炒器实现快慢速炒菜,西藏糖化蒸汽加热搅拌锅,带变频调速器。
设备用途:
广泛适用于莲蓉水果蓉,阿胶餐饮食堂炒菜用,制药等行业的搅拌炒制。
行星搅拌锅多种加热方式命名为蒸汽行星搅拌夹层锅、电加热导热油行星搅拌夹层锅、*搅拌炒锅、液化气搅拌炒锅、电磁行星搅拌炒锅。 多种加热方式以适合不同中高粘度以及易粘锅物料的加热混合加工,那么不同的加工工艺必然需要不同的加热方式,以期达到佳的效果:如口感、色泽、形状等
行星搅拌锅在业内也被称之为火锅底料炒锅、香菇酱炒锅、辣椒酱炒锅、豆沙炒锅。那么以下就根据有代表型的用途来一一介绍一下各种加热方式对物料的影响。
电加热导热油行星搅拌夹层锅,一般采用电加热 ,需要380V 50HZ电压以及40KW左右的功率,糖化蒸汽加热搅拌锅厂家,但是即便我们都有这些,那么由于导热介质导热油的高为350度,还要受到其他因素的影响。一旦导热油沸腾,与设备,人员,厂房安全隐患都非常大。 我们说我们小心操作,那么即便小心操作,我们的物料温度能达到多高温度呢? 280度。 280度这个温度如果长时间使用,于导热油,于设备都是不好的,无疑导热油的的寿命肯定要降低,我们知道,导热油也不便宜哦 。