鱼肉滚揉机 羊肉滚揉机 肥牛肉卷滚揉机

真空滚揉机酱鸭腿真空滚揉机,猪肉滚揉机,汇康售后无忧是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维*被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的
 

真空滚揉机多用来腌制各种肉食品、咸菜和休闲类食品，在这些食品中加入滚揉处理，可以缩短腌制时间、上色均匀、增加鲜嫩度、****出品率，从而被越来越多的食品加工企业所应用。比如我们经常吃的卤牛肉、五香驴肉、腊羊肉、无骨鸡柳、鸡排、鸭脖等肉食品和酸菜、萝卜干、榨菜等咸菜类食品以及豆干、魔芋豆腐等休闲类食品均可使用真空滚揉机进行腌制。