云南竹荪价格-竹荪-香格里拉丛茸菌业(查看)

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，及虫草、藏*一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜*菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

竹荪入馔，始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》，明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。清代《素食说略》“竹松”条记载较详：“或作竹荪，出四川。滚水淬过，竹荪，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。”

食用禁忌

1．竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。

2．在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘*或柠檬*，这种黄裙竹荪*，不可食用。

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，云南竹荪价格，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，及虫草、藏*一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜*菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

干竹荪的做法大全

竹荪是一种百搭食材，竹荪的食用方法，几乎可以和任何一种食材搭配，竹荪在饮食界有君子菜的美称，它不会喧宾夺主，与其他食材搭配时，会增加成菜的香味，但又不会掩盖食材的特色。干竹荪的做法由很多，包括煮、炒、炖、汆、酿、扒、烩、煲等等，我们在竹荪的做法大全栏目，已做详细的介绍，目前已分享了近400道竹荪的做法。

干竹荪的做法大全

竹荪干的做法大全

二、干竹荪泡发小技巧

干竹荪较为名贵，尤其是长裙竹荪和红托竹荪，泡发干竹荪的方法是将竹荪直接放入清水中泡发，约15分钟（冬天建议泡发30分钟左右）就可以发透，然后再用清水洗净杂质泥沙，洗过后放入清水盆内漫泡待用。

干竹荪怎么泡发

干竹荪怎么泡发

三、干竹荪的等级

通常我们将干竹荪分为四个等级，每个等级的价格不一样，等级越高，表明该竹荪质量越好，但价格也越高。

*：长12厘米，宽4厘米，色白，子实体完整。

二级：长10~11厘米，宽3厘米，色稍黄，子实体完整。

三级：长8~9厘米，宽2厘米，色黄，略有*碎。

四级：等外品，大小不等，色深有*碎。

干竹荪的等级

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，怎么挑选竹荪，及虫草、藏*一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜*菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

竹荪，大家是不是有一点点陌生?竹荪是一种在竹子根部的位置的一种菌类，他的样子，整体长得有点儿像小人。它的外形?大多是白色，也有*，而且种类也比较多。外形基本上是一个网状的裙子盖住了整体，这样的话是非常好看的，所以被誉为菌中皇后，而且竹荪营养物质非常高，而且味道鲜美，很受大众的欢迎。市面上大多都是竹荪干货，那么竹荪怎么吃呢？它有哪些作用呢？

干竹荪怎么泡发？

干品竹荪烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。

长时间泡发竹荪，会导致其营养流失，失去食用价值。另外，竹荪的口感是脆脆的，延长泡发或蒸煮的时间并不会改变竹荪的口感，只会流失其营养。因此，竹荪之家不建议您长时间泡发竹荪。